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| Auteur |
Message |
dipoun
Grand créateur
Inscrit le: 28 Avr 2004
Messages: 779
Localisation: Isère
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 Posté le: Sam Déc 17, 2005 12:52 am Sujet du message: Enlever la carapace d'une langoustine ? |
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| Marie87 a écrit: | comment enlever la carapace de la queue d'une langoustine en conservant la tete de la langoustine ?
merci
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(repris de l'ancien forum cuisine)
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Gaelweb
Inscrit le: 15 Juil 2006
Messages: 1
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| Posté le: Sam Juil 15, 2006 1:55 am Sujet du message: |
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| Pour reussir cet technique il fau imperativemen acheter des langoustine fraiche pour que la tete sois bien solidemen fixé, le plus facile est retirer la carapace de la langoustine a cru en commencant par retirer la queux et au fure et a mesure de retirer un medaillon de carapace a la foi et pour que la tete ne tombe pa toute seul il es preferable de laisser un medaillon de carapace au niveau de la tete de al langoustine ! j espere vrmt avoir été assez clair sinon tu peu me contacter pour que j essaye de mieu expliquer la chose bon courage |
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dipoun
Grand créateur
Inscrit le: 28 Avr 2004
Messages: 779
Localisation: Isère
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| Posté le: Sam Juil 22, 2006 2:10 pm Sujet du message: |
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Ok, merci pour tes infos Gaelweb 
Surtout que c'est d'époque...
a++
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